寄観亭

原材料表

原材料名および添加物

百万石園遊膳 時雨(しぐれ) 2,000(別)
蓮根挟み揚げ 野菜(れんこん、たまねぎ、にんじん、しょうが)、鶏肉、でん粉、全卵、しょうゆ、パン粉、粉末状大豆、たん白、豚脂、果糖ブドウ糖液糖、香辛料、 衣(小麦粉、全卵、でん粉、果糖ぶどう糖液糖、、しょうゆ、大豆油、)/加工でん粉調味料(アミノ酸等)、㏗調整剤、膨張剤、着色料(カラメル、クチナシ)、 乳化剤、増粘剤(キサンタン)、ししとう、揚げ油、(一部に小麦、卵、大豆、豚肉を含む)
南瓜饅頭の餡かけ 豆富、里芋、南瓜ペースト、卵白、砂糖、白いんげん豆ペースト、鳥そぼろ、醤油、乾燥マッシュポテト、でん粉、醸造調味料、たん白加水分解物、食用植物油脂、植物性たん白、 食物繊維/加工でん粉、トレハロース、ベーキングパウダー、餡(醬油、味醂、鰹出汁、片栗粉)、(一部に小麦、卵、大豆、鶏肉を含む)
八寸(出汁巻き) 鶏卵、鰹出汁、還元水飴、砂糖、でん粉、食酢、食塩、酵母エキス、植物油、(一部に小麦、卵、大豆、りんごを含む)
八寸(魚) 赤魚、砂糖、しょうゆ、みりん、水あめ、でん粉、食塩、大豆油、(一部に小麦、大豆を含む)
八寸(甘エビ煮) 甘エビ、しょうゆ、、みりん、砂糖、おろししょうが[しょうが、食塩醸造酢、/ソルビトール、増粘剤(加工でん粉、酒精、酸味料、安定剤(キサンタンガム)、香料、香辛料抽出物]、(一部に小麦、大豆を含む)
刺身 ビンチョウマグロ、甘エビ、大根、わさび、醤油(大豆・小麦を含む)
鴨ロース味噌漬け 鴨肉、白味噌、味醂、砂糖、塩、水飴、生姜、酢、昆布、煮干し、ゴマ、玉葱、水菜(一部に小麦、大豆を含む)
かに酢 かに(ボイル)、わかめ、きゅうり、酢、(一部に小麦、大豆を含む)
白山堅豆富
(豆富)
大豆、にがり
白山堅豆富
(ごま味噌)
米味噌、黒ごま、しょうゆ、砂糖、みりん、料理酒、(一部に小麦、大豆を含む)
白山堅豆富
(佃煮)
ぎんぽ、砂糖、しょうゆ、水飴、味醂、米酢、寒天、(一部に小麦、大豆を含む)
ホタルイカ
沖漬け
ホタルイカ、醤油、水飴、発酵調味料、昆布エキス、トレハロース、調味料(アミノ酸など)、(一部に小麦、大豆を含む)
そば そば粉、小麦粉、玉子、ネギ、鰹出汁、しょうゆ、味醂、砂糖、(一部に大豆を含む)
味噌汁 米味噌、鰹節、昆布、わかめ、ねぎ、麩、(一部に小麦小麦を含む)
漬物 大根、鰹節、鰹エキス、糠、食塩、大豆タンパク加水分解物、サッカリンNa(甘味料)
ごはん
百万石園遊膳 ことじ 1,500(別)
蓮根挟み揚げ 野菜(れんこん、たまねぎ、にんじん、しょうが)、鶏肉、でん粉、全卵、しょうゆ、パン粉、粉末状大豆、たん白、豚脂、果糖ブドウ糖液糖、香辛料、 衣(小麦粉、全卵、でん粉、果糖ぶどう糖液糖、、しょうゆ、大豆油、)/加工でん粉調味料(アミノ酸等)、㏗調整剤、膨張剤、着色料(カラメル、クチナシ)、 乳化剤、増粘剤(キサンタン)、ししとう、揚げ油、(一部に小麦、卵、大豆、豚肉を含む)、(一部に小麦、卵、大豆、鶏肉を含む)
南瓜饅頭の餡かけ 豆富、里芋、南瓜ペースト、卵白、砂糖、白いんげん豆ペースト、鳥そぼろ、醤油、乾燥マッシュポテト、でん粉、醸造調味料、たん白加水分解物、食用植物油脂、植物性たん白、 食物繊維/加工でん粉、トレハロース、ベーキングパウダー、餡(醬油、味醂、鰹出汁、片栗粉)
八寸(だし巻) 鶏卵、鰹出汁、還元水飴、砂糖、でん粉、食酢、食塩、酵母エキス、(一部に小麦、卵、大豆、りんごを含む)
八寸(魚) 赤魚、砂糖、しょうゆ、みりん、水あめ、でん粉、食塩、大豆油、(一部に小麦、大豆を含む)
八寸(甘エビ煮) 甘エビ、しょうゆ、、みりん、砂糖、おろししょうが[しょうが、食塩醸造酢、/ソルビトール、増粘剤(加工でん粉、酒精、酸味料、安定剤(キサンタンガム)、香料、香辛料抽出物]、(一部に小麦、大豆を含む)
刺身 ビンチョウマグロ、甘エビ、大根、わさび、醤油(小麦、大豆を含む)
鴨ロース味噌漬け 鴨肉、白味噌、味醂、砂糖、塩、水飴、生姜、酢、昆布、煮干し、ゴマ、玉葱、水菜、(一部に小麦、大豆を含む)
白山堅豆富
(豆富)
大豆、にがり
白山堅豆富
(ごま味噌)
米味噌、黒ごま、しょうゆ、砂糖、みりん、料理酒、(一部に小麦、大豆を含む)
白山堅豆富
(佃煮)
ぎんぽ、砂糖、醤油、水飴、味醂、米酢、寒天(一部に小麦、大豆を含む)
そば そば粉、小麦粉、玉子、ネギ、鰹出汁、しょうゆ、味醂、砂糖(一部に大豆を含む)
味噌汁 米味噌、鰹節、昆布、わかめ、ねぎ、麩(一部に小麦を含む)
漬物 大根、鰹節、鰹エキス、糠、食塩、大豆タンパク加水分解物、サッカリンNa(甘味料)
ごはん
百万石園遊膳 唐崎 1,200(別)
カニ爪フライ カニ身、小麦粉、マーガリン、脱脂粉乳、玉ねぎ、パン粉、乾燥マッシュポテト、加糖脱脂粉乳、砂糖、食塩、白こしょう、衣[パン粉、加工米粉、白こしょう、小麦粉] 調味料(アミノ酸等)、香料、カロチン色素、(一部に小麦、乳成分、かに、ゼラチン、大豆を含む)
カニ爪フライ
(パスタ)
小麦粉、サラダ油、塩、胡椒
南瓜饅頭 豆富、里芋、南瓜ペースト、卵白、砂糖、白いんげん豆ペースト、鳥そぼろ、醤油、乾燥マッシュポテト、でん粉、醸造調味料、たん白加水分解物、食用植物油脂、植物性たん白、 食物繊維/加工でん粉、トレハロース、ベーキングパウダー、餡(醬油、味醂、鰹出汁、片栗粉)、(一部に小麦・卵・大豆・鶏肉を含む)
八寸(出汁巻き) 鶏卵、鰹出汁、還元水飴、砂糖、でん粉、食酢、食塩、酵母エキス、(一部に小麦、卵、大豆、りんごを含む)
八寸(魚) 赤魚、砂糖、しょうゆ、みりん、水あめ、でん粉、食塩、大豆油、(一部に小麦、大豆を含む)
八寸(人参) 人参、しょうゆ、みりん、砂糖、(一部に小麦、大豆を含む)
刺身 甘エビ、大根、わさび、しょうゆ(小麦、大豆を含む)
白山堅豆富
(豆富)
大豆、にがり
白山堅豆富
(ごま味噌)
米味噌、黒ごま、しょうゆ、砂糖、みりん、料理酒、(一部に小麦を含む)
白山堅豆富
(佃煮)
ぎんぽ、砂糖、しょうゆ、水飴、味醂、米酢、寒天、(一部に小麦、大豆を含む)
ホタルイカ沖漬 ホタルイカ、しょうゆ、水あめ、発酵調味料、昆布エキス、トレハロース、調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦、大豆を含む)
味噌汁 米味噌、鰹節、わかめ(一部に小麦を含む)
漬物 大根、鰹節、鰹エキス、糠、食塩、大豆タンパク加水分解物、サッカリンNa(甘味料)
ごはん
修学旅行向け 1,200(別)
カニ爪フライ カニ身、小麦粉、マーガリン、脱脂粉乳、玉ねぎ、パン粉、乾燥マッシュポテト、加糖脱脂粉乳、砂糖、食塩、白こしょう、衣[パン粉、加工米粉、白こしょう、小麦粉] 調味料(アミノ酸等)、香料、カロチン色素、(一部に小麦、乳成分、かに、ゼラチン、大豆を含む)
カニ爪フライ
(パスタ)
小麦粉、サラダ油、塩、胡椒
南瓜饅頭 豆富、里芋、南瓜ペースト、卵白、砂糖、白いんげん豆ペースト、鳥そぼろ、醤油、乾燥マッシュポテト、でん粉、醸造調味料、たん白加水分解物、食用植物油脂、植物性たん白、 食物繊維/加工でん粉、トレハロース、ベーキングパウダー、餡(醬油、味醂、鰹出汁、片栗粉)、(一部に小麦・卵・大豆・鶏肉を含む)
八寸(出汁巻き) 鶏卵、鰹出汁、還元水飴、砂糖、でん粉、食酢、食塩、酵母エキス、(一部に小麦、卵、大豆、りんごを含む)
八寸(魚) 赤魚、砂糖、しょうゆ、みりん、水あめ、でん粉、食塩、大豆油、(一部に小麦、大豆を含む)
八寸(人参) 人参、しょうゆ、みりん、砂糖、(一部に小麦・大豆を含む)
唐揚げ 鶏肉、醬油、酒、卵、片栗粉、小麦粉、にんにく、しょうが、(一部に大豆を含む)
白山堅豆富
(豆富)
大豆、にがり
白山堅豆富
(ごま味噌)
米味噌、黒ごま、しょうゆ、砂糖、みりん、料理酒、(一部に小麦を含む)
白山堅豆富
(佃煮)
ぎんぽ、砂糖、しょうゆ、水飴、味醂、米酢、寒天、(一部に小麦、大豆を含む)
うどん 小麦粉、卵、ねぎ、鰹出汁、、しょうゆ、みりん、砂糖、(一部に大豆を含む)
味噌汁 米味噌、鰹節、わかめ(一部に小麦を含む)
漬物 大根、鰹節、鰹エキス、糠、食塩、大豆タンパク加水分解物、サッカリンNa(甘味料)
ごはん

店舗情報

〒920-0936

石川県金沢市兼六町1-21

TEL:076-221-0696

FAX:076-222-8780

営業時間:8:00~16:00

    17:00~22:00

    *夜間は予約のみ

定休日 : 不定休


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