寄観亭

原材料表

原材料名および添加物

百万石園遊膳 時雨(しぐれ) 2,000(別)
生麩の揚げ物(麩) グルテン、パン粉、小麦粉
生麩の揚げ物
(味噌)
ゴマ、米味噌、大豆、砂糖、酒、ソルビット(甘味料)
治部煮 すだれ麩、鳥むね肉、筍、花麩、インゲン、椎茸、鰹出汁、昆布、醤油(大豆・小麦を含む)、味醂、わさび、小麦粉
八寸(出汁巻き) 鶏卵、鰹出汁、水飴、砂糖、食酢、塩、油、小麦、ごま、大豆、りんご
八寸(魚) 赤魚、米味噌、砂糖、味醂、麹調味料、玉葱、大豆
八寸(甘エビ煮) 甘エビ、生姜、酒、味醂、醤油(大豆・小麦を含む)、砂糖、鰹出汁、昆布
刺身 ビンチョウマグロ、甘エビ、大根、わさび、醤油(大豆・小麦を含む)
鴨ロース味噌漬け 鴨肉、白味噌、味醂、砂糖、塩、水飴、生姜、酢、昆布、煮干し、白ゴマ、玉葱、水菜
かに酢 かに(ボイル)、わかめ、酢
白山堅豆富
(豆富)
豆富(生)
白山堅豆富
(ゆず味噌)
米味噌、大豆、砂糖、酒精、小麦粉、水飴、ゆず、ソルビット(甘味料)
白山堅豆富
(佃煮)
ぎんぽ、砂糖、醤油(大豆・小麦を含む)、水飴、味醂、米酢、寒天
ホタルイカ
沖漬け
ホタルイカ、醤油(大豆・小麦を含む)、水飴、発酵調味料、昆布エキス(小麦、イカ、大豆を含む)、トレハロース、調味料(アミノ酸など)
そば そば、玉子、ネギ、鰹出汁、醬油(大豆・小麦を含む)、味醂、砂糖
味噌汁 米味噌、鰹節、昆布、わかめ、ねぎ、麩
漬物 大根、鰹節、鰹エキス、糠、食塩、大豆タンパク加水分解物、サッカリンNa(甘味料)
ごはん
百万石園遊膳 ことじ 1,500(別)
生麩の揚げ物(麩) グルテン、パン粉、小麦粉
生麩の揚げ物
(味噌)
ゴマ、米味噌、大豆、砂糖、酒、ソルビット(甘味料)
治部煮 すだれ麩、鳥むね肉、筍、花麩、インゲン、椎茸、鰹出汁、昆布、醤油(大豆・小麦を含む)、味醂、わさび、小麦粉
八寸(出汁巻き) 鶏卵、鰹出汁、水飴、砂糖、食酢、塩、油、小麦、ごま、大豆、りんご
八寸(魚) 赤魚、米味噌、砂糖、味醂、麹調味料、玉葱、大豆
八寸(甘エビ煮) 甘エビ、生姜、酒、味醂、醤油(大豆・小麦を含む)、砂糖、鰹出汁、昆布
刺身 ビンチョウマグロ、甘エビ、大根、わさび、醤油
鴨ロース味噌漬け 鴨肉、白味噌、味醂、砂糖、塩、水飴、生姜、酢、昆布、煮干し、白ゴマ、玉葱、水菜
白山堅豆富
(豆富)
豆富(生)
白山堅豆富
(ゆず味噌)
米味噌、大豆、砂糖、酒精、小麦粉、水飴、ゆず、ソルビット(甘味料)
白山堅豆富
(佃煮)
ぎんぽ、砂糖、醤油、水飴、味醂、米酢、寒天
そば そば、玉子、ネギ、鰹出汁、醬油(大豆・小麦を含む)、味醂、砂糖
味噌汁 米味噌、鰹節、昆布、わかめ、ねぎ、麩
漬物 大根、鰹節、鰹エキス、糠、食塩、大豆タンパク加水分解物、サッカリンNa(甘味料)
ごはん
百万石園遊膳 唐崎 1,200(別)
カニ爪フライ カニ身(揚物)、パン粉、小麦粉、クリーム(乳製品)、胡椒、塩、砂糖、卵、ジャガイモ
カニ爪フライ
(パスタ)
小麦粉、サラダ油、塩、胡椒
治部煮 すだれ麩、鳥むね肉、筍、花麩、インゲン、椎茸、鰹出汁、昆布、醤油(大豆・小麦を含む)、味醂、わさび、小麦粉
八寸(出汁巻き) 鶏卵、鰹出汁、水飴、砂糖、食酢、塩、油、小麦、ごま、大豆、りんご
八寸(魚) 赤魚、米味噌、砂糖、味醂、麹調味料、玉葱、大豆
八寸(人参) 人参、醤油(大豆・小麦を含む)、味醂、砂糖、昆布
刺身 甘海老、大根、わさび、醤油(大豆・小麦を含む)
白山堅豆富
(豆富)
豆富(生)
白山堅豆富
(ゆず味噌)
米味噌、大豆、砂糖、酒精、小麦粉、水飴、ゆず、ソルビット(甘味料)
白山堅豆富
(佃煮)
ぎんぽ、砂糖、醤油(大豆・小麦を含む)、水飴、味醂、米酢、寒天
ホタルイカ
沖漬け
ホタルイカ、醤油(大豆・小麦を含む)、水飴、発酵調味料、昆布エキス(小麦、イカ、大豆を含む)、トレハロース、調味料(アミノ酸など)
味噌汁 米味噌、鰹節、昆布、わかめ
漬物 大根、鰹節、鰹エキス、糠、食塩、大豆タンパク加水分解物、サッカリンNa(甘味料)
ごはん

店舗情報

〒920-0936

石川県金沢市兼六町1-21

TEL:076-221-0696

FAX:076-222-8780
営業時間:9:00〜16:00
定休日:不定休


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